北玻電子玻璃美食大賽，26道佳肴爭“香”斗艷
金秋九月，丹桂飄香，近期廣東地域雖是陣雨連綿，空氣潮濕，然而，廣東北玻電子玻璃公司里卻是一番熱鬧非凡的場面。周日的晚上，利用周末的休息時間，廣東北玻為期兩個月的第一屆技能比武大賽拉開序幕。
首場比賽是食堂廚師的廚藝。平沙工廠、保稅工廠的8名廚師同臺競技，一決高下。比賽分為書面比賽和實操比賽，其中，書面比賽由公司提供一張采購清單，要求廚師在規定時間內排出一周菜譜。實操比賽包括指定菜和特色菜，指定菜為“酸辣土豆絲”和“番茄蛋湯”，一道菜一道湯。要求廚師在規定時間內，做出菜品，由評委評比打分。特色菜可由廚師自由發揮，自己為菜品創意取名，根據廚師的時間掌握，菜品搭配，創意設計，加之菜品的色、香、味、形，由評委進行評比打分。
在激烈的比賽中，廚師王金寶師傅的清蒸膳魚拔得頭籌，王師傅的刀工精湛，滑溜溜的鱔魚經過王師傅之手，就像一件藝術品一般，層次分明，轉圈式的擺盤就像一只沉睡的龍一般。當然最讓人欲罷不能的是肉質的鮮嫩、醬汁的鮮與豆豉的香融合，有一種回味無窮的感覺。這道清蒸鱔魚獲得第一實至名歸。
再來給大家介紹一道創意菜——水煮魚。這道菜看起來是川菜里面最常見的水煮魚，麻辣鮮香，魚肉鮮嫩。但是，我們的師傅腦洞大開，把水煮魚和河南燴面做了融合，既能吃到魚肉的鮮辣可口，又能嘗到裹著湯汁的手工燴面。這道菜確實是創意菜中的佼佼者。
讓人感覺最小清新的是一道涼菜：酸辣蘿卜皮，口感清脆，酸辣開胃，足夠刺激味蕾。吃了那么多大魚大肉，一道酸辣蘿卜皮解膩是必不可少的。這道菜是我們廚工阿姨的參賽作品，平時忙碌之余，阿姨總會想辦法多給員工增加可口的開胃小菜，真是難能可貴。
還有蟶子炒韭菜、粵式香菇包、過橋鱸魚、臘味炒飯等無不透露著師傅們的用心。
此次廚藝大賽，不僅讓評委和工作人員過足了嘴癮，同時還發現了特色美食烹飪人才，毫無疑問地再次證明，北玻這個大家庭是一個充滿朝氣與活力的地方，同時又是一個充滿競爭與挑戰的舞臺，每個人都可以在這個舞臺上扮演著不同的角色，展現自身的價值。此次廚藝比武大賽的舉辦，使得廣大員工能在緊張、繁忙的工作之余，放松身心，進一步加深公司員工的交流和溝通，同時加強彼此之間的團結協作精神。
